PASTA CON SALSINA SPECIALE di mia SORELLA MARTA

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Che dire di questa pasta??
Mia sorella non bazzica troppo in cucina.
Ma ciò non significa che non è capace di cucinare...
senza neanche troppo impegno riesce a preparare dei piatti niente male..
Solo che ha la sfortuna/fortuna di avere una sorella, come me,
che ama cucinare, e invade la cucina 7 giorni su 7...

Questa è una ricetta che ha inventato lei,
unendo un po gli ingredienti che permettono ad un semplice piatto di pasta,
di diventare davvero un capolavoro squisito...
OTTIMO LAVORO SORELLINA! ‏

INGREDIENTI (per 4 persone)

320 gr di pasta spaghetti

4/5 acciughe

1 spicchio d'aglio

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati

20-30 pomodori datterini

1 peperoncino secco

q.b. olio EVO

PROCEDIMENTO

Incominciare scaldando una pentola di acqua in cui andremo a cuocere la pasta.

Lavare il prezzemolo e sciacquare i capperi dal sale (1) e tritare finemente il tutto (2). Lavare i pomodori e tagliarli a metà e poi ancora a metà (3).

Scaldare in un tegame un po di olio con lo spicchio d'aglio e il peperoncino (4). Quando saranno rosolati per bene, toglierli dall'olio e aggiungere il trito di prezzemolo e capperi (5). Aggiungere le acciughe e lasciarle sciogliere nel sughetto (6).

Aggiungere i pomodori e lasciare stufare per qualche minuto (7). Aggiungere la pasta che nel frattempo avrete scolato e condire bene. Aggiungere un po di olio EVO a crudo se necessario.

Servire nei piatti e Buon appetito!!

ENJOY IT!! ❤❤

English Version

INGREDIENTS (for 4 people)
320 g spaghetti pasta
4/5 anchovies
1 clove of garlic
1 bunch of fresh parsley
1 tablespoon salted capers rinsed
20-30 cherry tomatoes
1 dried chilli
q.b. EVO oil

PROCEDURE
Begin heating a pot of water in which we're going to cook the pasta.
Wash the parsley and rinse the capers from the salt (1) and finely mince the mixture (2). Wash the tomatoes and cut them in half and then in half again (3).
Heat in a pan with a little oil the garlic and chili pepper (4). When they are browned well, remove from the oil and add the chopped parsley and capers (5). Add the anchovies and let them dissolve in the sauce (6).
Add the tomatoes and let simmer for a few minutes (7). Add the drained pasta and mix well. Add a little oil EVO raw if necessary.
Serve on plates and bon appetite!
ENJOY IT! ❤ ❤